在美国，糖果通常是“甜”的代名词。耐嚼的 Airheads、酸甜的 Smarties 和草莓甘草卷保证能满足中午不可避免的对糖的渴望。即使是不小心吃纯素的 Sour Patch Kids 也会在其标志性的酸味消失后带来一丝甜味。尽管在美国盛行含糖零食，但访问我们的南部邻居很快就会发现，糖果并不总是等于甜食。
在墨西哥，糖果以其复杂的风味特征而闻名，从甜到咸再到酸甚至辣（通常包含多种风味）。深入了解该国丰富的历史解释了水果和辣椒注入的零食的受欢迎程度。
在西班牙征服和引入糖之前，土着居民喜欢用水果制成并用蜂蜜加糖的糖果。虽然现在大多数糖果都是用糖制成的，但墨西哥的招牌糖果仍然主要是水果味的。
将辣椒注入食物的做法也源于墨西哥的前殖民历史。在阿兹特克皇帝蒙特祖玛统治期间，辣椒被注入饮用巧克力中。今天，香料被注入零食中以提供热量。
从罗望子经典到辣芒果软糖，这里有 12 种纯素墨西哥糖果和零食，您可以尝试为糖果游戏增添趣味。
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1 罗望子勺子
走在墨西哥任何一家便利店的糖果货架上，很快就会发现罗望子在该国糖果中的重要性。罗望子虽然原产于非洲和亚洲的部分地区，但由在今菲律宾马尼拉和墨西哥阿卡普尔科之间航行的西班牙商船引入该地区。今天，酸甜的水果被用于 aguas frescas、巧克力、paletas，是的，糖果。这些甜辣的食物将肉质水果与辣椒混合制成糊状，然后装入勺子中，以便在旅途中享用。在这里了解更多
2 Pelon Pelo Rico
皮纳塔和派对礼包中的最爱，很容易看出为什么这种罗望子味糖果如此受孩子们的欢迎。拧下帽子，将拇指放在方便的小块上，然后按下以观察您的 Pelon Pelo Rico 在您眼前长出头发。美杜莎是谁？在这里了解更多
3 Acirrico
Sour Patch 爱好者，欢欣鼓舞！这种酸辣粉状糖果是用新鲜柠檬制成的，用于扭曲面部。单独享用，或洒在薯片或水果上，带来一丝柑橘和香料的味道。在此处了解更多信息
4 Pulparindo Pulparindo
在美国广泛销售，是墨西哥最受欢迎的零食之一。这款甜、咸、辣的甜点采用新鲜研磨的辣椒和罗望子果肉制成，有原味、西瓜、特热、芒果和 Chamoy 口味。我们最喜欢的部分？他们都是素食主义者！在这里了解更多
5 Chamoy
经常淋在水果、薯条甚至饮料上，这种以辣椒和柠檬为基础的糊状物可以单独享用。用替代甜味剂制成，Chilito Sirilo 的 chamoy 也适合生酮。现在请把黄瓜和洋甘菊递给我们！在这里了解更多
6 Saladitos
没有太多的甜食？没有比 Saladitos 更美味的美食了。这种多肉的糖果由李子干制成，带有咸味。不要说我们没有警告你。在这里了解更多
7 辣味干果
超甜的干果混合了辣椒调味料，成为一种风味十足的下一级小吃。干辣椒芒果是首选，但 CHUZA 等品牌的辣菠萝、草莓、杏、蔓越莓和仙人掌零食让我们喘不过气来。在此处了解更多信息
8 Mazapan
与由杏仁粉和蜂蜜加糖制成的杏仁糖不同，广受欢迎的 mazapan 是用花生和糖制成的。非常适合那些只想要一点甜味的人，这种易碎的款待会让您回味无穷。一定要避免巧克力覆盖的品种，因为它们含有乳制品。在此处了解更多
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9 Obleas
不喜欢罗望子或香料吗？这些薄薄的小麦威化饼是理想的零食。远离填充的 obleas，因为这些通常以乳制品为基础的焦糖或牛奶焦糖中心为特色。购买一包这些未填充的威化饼，并使用纯素 Nutella、非乳制鲜奶油或果酱自行定制。在此处了解更多信息
10 香辣芒果
软糖 没有软糖，任何糖果都是不完整的。要制作自己的无明胶零食，请将五汤匙糖粉与两汤匙洋甘菊混合，搅拌至光滑。淋上对素食主义者友好的芒果软糖（我们对 Sugarfina 的魔法芒果很着迷！），搅拌至涂层，根据自己的喜好添加 Tajín，然后再次搅拌。要获得更多热量，请将 Tajín 与 pico de gallo 粉末结合使用。在此处了解更多信息
11 椰子酸橙
对于厌恶香料的人来说，椰子糖承诺在没有任何热量的情况下满足对含糖的渴望。 Frida Khalo 的最爱，这些椰汁酸橙蜜饯可以在墨西哥各地的糖果店中找到。使用 The Splendid Table 中的这个简单食谱制作这些独一无二的美食。在此处获取食谱
12 蜜饯南瓜
蜜饯水果和蔬菜是受欢迎的甜食。经常在晚餐后享用，dulces de mesa 在家里很容易准备。墨西哥人最喜欢的是蜜饯 chilacayote，一种西瓜大小的南瓜。查看这四种成分的食谱，制作您自己的餐后美食。在此处获取食谱
有关更多纯素墨西哥食物和款待，请阅读：在家烹饪纯素墨西哥美食的 6 条提示14 您需要的纯素墨西哥甜点墨西哥街头小吃，纯素化！
Jocelyn Martinez 是居住在加利福尼亚州洛杉矶的 VegNews 的副主编。
