糖尿病呈上升趋势，对控制这种疾病的研究和认识也在上升。你吃的食物在控制糖尿病方面起着重要作用。根据美国糖尿病协会的说法，健康的饮食加上定期运动可以帮助您将血糖水平保持在正常范围内。此外，这些有助于预防与糖尿病相关的其他疾病，如心脏病和高血压。
饮食神话
多年来，关于糖尿病患者应该吃什么和不应该吃什么的几个神话已经形成。这些都是基于对病情和基本营养的误解。糖尿病患者不必吃剥夺他们所有碳水化合物和所有甜食的特殊饮食。糖尿病患者的健康饮食实际上与任何人的健康饮食相同。
卡路里和膳食计划
创建每日膳食计划的第一步是知道你应该吃多少卡路里；这是您的医生可以给您的信息。糖尿病患者一天应该摄入的卡路里量取决于他们的性别和身高。有了这些知识，您就可以每天计划多餐和零食，从而增加您的最佳热量摄入量。
吃碳水化合物和纤维
存在三种碳水化合物——淀粉、糖和纤维——它们都是健康糖尿病饮食的一部分。事实上，糖尿病患者每日饮食的大约 50% 应包括碳水化合物，WebMD 报道。选择碳水化合物类型的正确平衡很重要。纤维是最重要的碳水化合物。每天吃 20 到 30 克纤维是最佳的。蔬菜、水果、牛奶、甜食和谷物都是碳水化合物；蔬菜和水果的纤维含量最高。
吃蛋白质
大约四分之一的饮食需要含有健康的蛋白质。美国糖尿病协会表示，蛋白质与提供营养一起不会影响血糖水平。考虑到这一点，ADA 推荐豆类、鸡蛋、鱼和去皮鸡肉。在考虑牛肉的选择时，脂肪较少的瘦肉是最健康的选择。
吃脂肪
糖尿病患者不应该避免所有的脂肪，因为一些被称为不饱和脂肪的脂肪实际上是健康的。含有这些健康脂肪的食物包括鳄梨、橄榄油和坚果。不饱和脂肪存在于食用油、黄油、奶油奶酪和培根中。 WebMD 建议 25% 到 35% 的糖尿病饮食包括脂肪； ADA 表示，不应超过 7% 来自饱和脂肪。
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