之前小木宝过生日，我答应过她要给她做一个漂亮喜欢的小蛋糕，奈何那段时间工作比较忙，生日也在工作日，没来得给她做蛋糕，就买了一个蛋糕给她过生日，但我也答应她等有空要给她补一个生日蛋糕，趁着这个六一儿童节就安排上啦！
?材料:我这里是8寸蛋糕?的食材用料
鸡蛋6个(70克以上5个)
玉米油60克
纯牛奶75克
低筋粉100克
细砂糖95克
玉米淀粉10克
做法:
1.蛋盆一定要确保是无油无水的，蛋白蛋黄分离
2.把牛奶玉米油倒进蛋黄盆里，搅拌均匀放一旁
3.打发蛋白(可加几滴柠檬汁)白砂糖分三次加入蛋白里，用一档打散蛋白，然后用中档打到
蛋清发白，提起打蛋器有一个小尖勾(注意看状态)，第三次加糖，把剩下糖和玉米淀粉加进去，直到打蛋器提起有霜白形成小水滴状，不滴落
4.蛋黄和打发的蛋白分三次混合在一起，这里要注意用刮刀上下搅拌就行，不可转圈
5.倒去模具，轻轻震动，烤箱150预热2分钟，烘焙40分钟，每个烤箱不同，多注意观察。
?具体做法没来得及拍照，只拍了烤好的戚风蛋糕，这是做一切蛋糕?的基础。
做好戚风蛋糕冷却脱模，打发奶油，准备果酱，果冻就可以根据自己的想法做蛋糕啦！
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